Traiteur Pemain plats
Meilleur hamburger Lille
Hamburger au camembert
Hamburger au poisson

Le livre de recettes spécial hamburgers de Traiteur Pemain publié !

 

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Logo Fait maison

Le fait maison , un label pour les restaurateurs

 

L’instauration du « fait-maison » par le gouvernement a été louée pour son intention. Malgré tout, après une lecture accrue du texte, il n’était qu’un écran de fumée, une fausse transparence par laquelle les clients auraient été profondément dupés par les restaurateurs peu scrupuleux. La bonne nouvelle est que le ministère du commerce et de la consommation s’est remis en cause avec un texte beaucoup plus cohérent.

 

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Restauration

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Restauration

violence en cuisine
Restaurants étoilés, quel est le prix de l'excellence ?

La cuisine est un art particulier car il est au service des autres. Par sa technique et sa créativité,

le cuisinier est en quête d’une mission perpétuelle : créer des émotions. Créateur de souvenirs

éphémères pour ses convives,

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Restauration

Traiteur Pemain et le fait maison
Traiteur fait-maison

Le fait-maison est une notion vague et équivoque depuis sa mise en place. Heureusement, le texte sera

 prochainement modifié pour tendre vers une cuisine centrée sur les produits frais

(Voir notre article : Le fait maison, un label pour les restaurateurs).

Traiteur Pemain, c’est un vrai engagement pour la gastronomie et la transformation des produits frais,

c’est la raison pour laquelle le pictogramme « fait-maison » est présent

sur notre page d’accueil

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